Japaner Japaner Japaner

Jag arbetar på ett fantastiskt ställe! En vacker gård där vi bedriver Daglig Verksamhet med djur och natur som bas. Vi  kör hästar, odlar, snickrar, målar, bakar, syltar, tovar, väver och mycket mycket mer. Jag är lyckligt lottad och är tacksam för det.
Vi tar ofta emot studiebesök, men imorgon blir det lite extra. Ett statsbesök från Japan. De har hört talas om oss och vill komma på besök. Spännande!!!
Undrar om de har grön omsorg i Japan?

Tova sulor!

Det är på det viset att jag har ett fantastiskt jobb där vi tar vara på vad djuren och naturen ger. Just nu tovar vi ullen vi klippt av våra får, tvättat och kardat! De blir de mest fantastiskt mjuka, varma och sköna sulor ni kan tänka er!

Bluebird

Var på Östgötateatern och såg Bluebird i söndags. En gripande och sorglig historia som inte grep tag i mig trots att det var välspelat. Men jag har så mycket i tankarna just nu... glada och roliga tankar. De släppte inte in den här pjäsen. Så kan det också bli

Spel och soppakväll!

Igår kväll serverades squashsoppa med kräftstjärtar och bröd, vegetariskt och gott till våra fina gäster. Min äldsta dotter och hennes fina Izabella. Ekologisk egenodladodlad squash dessutom. Finns det något mer lättodlat? Jag skär ner dem råa i bitar och fryser in i plastpåsar. Smidigt och enkelt. Bara att ta upp och laga till sedan i kallaste vintern. Häpp! Och till dessert bler det en äppelkaka, som både är underbart god och förtjusande lättgjord, till den blir det ekologisk vaniljyoughurt. Äpplen har jag också i frysen, nedskurna i bitar. Smidigt! Jag gillar smidigt.
Här kommer recepten som jag hittat på Matklubben. Bilden föreställer mitt älskade barnbarn Annie och vår egenodlade squash i olika storlekar samt några gurkor.. Åhhh sommar!!!!

Squashsoppa
1 stor squash
4-8 skalade vitlöksklyftor
2-3 msk smör till bryning
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten
2 dl mjölk                                               
3 dl grädde
Salt
Svartpeppar
2 msk hackad dill
2 msk citronsaft

Garnering:
Hackad dill
Skalade räkor (vi hade kräftstjärtar)

Gör så här:
Skär squashen i skivor och fräs i smör tillsammans med den pressad vitlöken.
Tillsätt buljongtärning + vatten, (ev kan man göra ett avkok på räkskal, lite vatten + vitt vin), mjölk och grädde.
Sjud 15 min.
Mixa med stavmixer.
Krydda och tillsätt dill och citron.
Hetta upp soppan, smaka av och häll upp. Dekorera med dill och skalade räkor.
Servera gärna med vitlöksgratinerade baguetter.

PS.Jag hade inte i någon mjölk, gillar krämig konsistens på soppan.





Kvällens äppelkaka



Drömäppelkaka
Grädda i ugn: 200 grader30 min

Ingredienser
150 g smör





3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver                                          
3-4 äpplen
2 msk kanel
1 dl pärlsocker
hyvlat smör, ca 5 skivor
Tillagningstid: 15 minuter minuter


Smält smör och socker i en kastrull. Blanda i mjöl och bakpulver direkt i kastrullen. Klä en pajform med degen. Skala, dela och skiva äpplena och fyll formen. Strö över kanel och pärlsocker och täck med hyvlade smörskivor. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter. Servera med iskall vispad grädde smaksatt med vaniljsocker till.

Vi har iskall vaniljyoughurt till äppelkakan.

Speltips!!!

Vi spelade ju spel också... ett riktigt roligt spel där det gällde att associera ord med bilder och helst samma bilder som den partner man spelar med. H och jag lyckades över förväntan. Kul spel som också kan användas som underlag för skrivövningar! Så här ser det ut!

 

Vi hade en rolig kväll som vi sent ska glömma!!! =D

Hönsglädje

                  

Att skaffa höns innebär att ge sig själv och hönsen möjlighet att äta och leva så gott man bara kan! Höns är sociala och fantastiskt roliga att studera. Har du möjlighet och lust att skaffa höns så gör det för sjutton gubbar. =D I stadsmiljö får man ha 5 höns men ingen tupp (tror jag).
Här kommer en länk till en fantastisk sida om Självhushållning, där kan man bl.a köpa böckerna om höns här ovan och dessutom prenumerera på deras tidning Åter, där gamla, hållbara, nytänkande och ekologiska metoder för självhushållning beskrivs. Klicka här: http://www.alternativ.nu/

Det finns massor av olika raser. Jag har Vithättor, Brahma, Dvärgkochin och så några blandraser. De ruvar fram kycklingar själva under sommaren. Många hönor finner min Vithättetupp otroligt stilig, så jag har ett gäng ungdomar med punkfrisyrer i besättningen just nu. Alltid spännande att se vad det blir!
Här är en bild på några av dem från i höstas.

På den här bilden kan man se Vithättorna och några av de värphöns som jag tog hand om då de skulle rensas (slaktas) i en värpfabrik. De var i princip helt nakna när de kom, men här har de fått sin vita skrud tillbaka. Bilden är jättestor, men jag kan inte redigera ner den... ack ja, den får väl vara så stor då!

Vilket ljuvligt måbraklipp!!!

Det här ljuvliga klippet delas på FB! Just love her!!!

Queen Anne

Har alltid älskat hus med torn, verandor, vinklar och vrår. Bara för ett år sedan kom det till min vetskap att dessa hus kallas Queen Anne hus. Så utomordentligt lämpligt! En slump? Troligtvis inte.
Någon gång kommer jag att bo i ett sådant hus! Jag kanske skapar ett av det hus jag har... vem vet?

http://www.answers.com/topic/eastlake-house